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Altitud: 0 a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Clima: Su temperatura varía como mínimo entre 10 º y 20 ºC, y como máxima entre 22 º y 28 ºC temperaturas mayores a 30 ºC afectan la polinización. Precipitaciones entre 750 y 1.200 mm. Al año, soporta sequías. Suelos: El Anón es poco exigente en suelos sin embargo, las mejores cosechas se presentan en suelos fértiles, con contenido alto de materia orgánica, sueltos y profundos, con pH neutro a ligeramente alcalino y de texturas arenosas a franco arenosas con buen drenaje y aireación. El drenaje es importante para evitar enfermedades radiculares.
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